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厨房空间怎么设计,快来看看吧!

编辑:阿劝 发布时间:2019-09-11 11:29:04





厨房空间在家居空间里虽然占用空间不大,可打理起来却是较为费心的地方。

通过精心设计、装修合理的厨房能够增加生活乐趣,但厨房的设计会受一系列因素的影响,如功能需求、生活方式、户型影响、建筑技术、使用习惯等;

那么,如何通过设计规划出更加高效快捷的空间动线呢?本文从家居厨房的设计原则出发,解决以下问题:

1、厨房布局原则是什么?
2、厨房结构与布局如何划分
3、如何根据生活方式来调节厨房空间尺度 ?


一、家居厨房设计原则


△风管制作流程

1、三角区法则
按烹饪操作顺序安排冰箱、洗菜盆、料理台、燃气灶的位置和动线关系,保证操作的高效便捷。



三角区原则

厨房主要功能为食品储藏、加工和烹饪3方面。这3个区功能相互渗透,厨房平面设计基本上就是围绕这个三角形展开的。

正常条件下,这个三角形的边长之和应控制在3658-6705mm之间。这样既不会妨碍操作又不会使动线过长、降低效率。



2、用户群原则

要充分了解使用者的特点和烹饪习惯,根据不同的饮食特点和操作习惯去合理安排厨房的功能。


△厨房功能区

二.厨房结构与布局


1、厨房在户型中的常见位置

1)位于入户门一侧:
厨房与餐厅相连:日常采买食物后方便贮藏(路线较短);备餐和用餐空间联系紧密(动线顺畅)。


△厨房与餐厅相连

厨房与餐厅相隔:日常采买食物后方便贮藏(路线较短);备餐和用餐空间缺乏联系(动线较顺畅)。


△厨房与餐厅相隔


2)位于住宅中部位置:
厨房与餐厅相连:日常采买食物后不方便贮藏(路线较长);备餐和用餐空间联系紧密(动线顺畅)。


△厨房与餐厅相连

厨房与餐厅相隔:日常采买食物后方便贮藏(路线较短);备餐和用餐空间缺乏联系(动线较顺畅)。


△厨房与餐厅相隔
2、厨房三种基本结构形式

1)封闭式:和其他空间没有联系,功能完全分开。

△一侧开门


△居中开门


△推拉门


△短边开门


△长边开门

2)半开放式:和用餐空间有联系,功能开始融合。

△有岛台


△无岛台


3)全开放:和用餐空间联系较紧密,并且和谐的融入。






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